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お豆腐とシーフードのヘルシーテリーヌ
by capricho
夏にぴったり!難しそうに見えるけれど、フードプロセッサーがあれば簡単にできます!一度試してみて!
コツ、ポイント
豆腐はしっか水切りしましょう。フードプロセッサーがなければすり鉢ですっても大丈夫ですよ
材料
(4つ分)
むき海老
70g
ホタテ缶
正味50g
木綿豆腐
120グラム
卵白
1個分
ハーブ(あれば)
小さじ半分
塩
小さじ1/3
マヨネーズ
小さじ1
型に塗るオリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
シーフードのテリーヌは良く作りますが、もっとヘルシーにと思い、お豆腐を入れたら大成功!冷たくしてワインにもぴったりな一品ですよ
1.
木綿豆腐は水切りしておきます。プリン型にオリーブオイルを塗っておきます
2.
フードプロセッサーに材料をすべて入れて攪拌します。
3.
プリン型に入れ、140度で16分蒸し焼きにします。→蒸し焼きは同じテンパンにカップ1/4位の水を流しいれて焼くことです。
4.
焼きあがったら、触ってみて、表面がぷよぷよしていれば完成です。冷めたら型から外しましょう。
https://cookpad.com/recipe/1121693
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