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サクサクジューシー☆チキンカツ
by ナツカ
鶏肉がうまいっ!!シンプルなレシピだけど、鶏料理の王様はやっぱりこれかな?
コツ、ポイント
低温→中温でじっくりと揚げるのがコツ。塩こしょうが鶏のうまみを引き立てます。ソースなどつけないほうがおいしい。キャベツの千切り・ポテトサラダがめちゃ合います!
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚
小麦粉
適宜
卵
1こ
パン粉
適宜
塩・コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
母の味です。シンプルレシピなので、誰がやっても変わらないかもしれませんが、思い出の味ですね。
1.
鶏肉の下ごしらえ 厚い部分を包丁でそぎ開く。塩こしょうを両面に。
2.
小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
3.
低温~中温でじっくり揚げ、皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/112245
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