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お手軽・簡単! 鶏ムネもやし鍋
by hidenori
材料は鶏ムネ肉ともやしだけ。 特売品GETなら二人前¥100-くらいで出来ちゃいますよ~♪ 画像は残り野菜入り
コツ、ポイント
片栗粉をまぶす事と、蒸すようにじんわりと加熱することで鶏ムネがやわらかく仕上がります。 冷蔵庫の残り野菜があれば一緒にいれると、尚良しですよ。
材料
(2人分)
もやし
2袋
鶏ムネ肉
1枚
塩・胡椒
適量
酒(下味用)
大さじ1
片栗粉
大さじ3~4
酒・水
各大さじ3
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
家にあんまり野菜が無ーい! でもあっさり鍋が食べたいなっっ。て思い、作って見ました。
1.
鶏ムネ肉は皮を取り、5mm厚くらいで食べやすい大きさに削ぎ切りする。
2.
ビニル袋に①を入れ、塩・胡椒・酒を入れたらよく揉み込んで15分ほどおく。 片栗粉を袋に入れまぶしつける。
3.
深めの鍋にもやし1/2を敷き、その上から②の鶏1/2を重ならないように広げる。(これを2回繰り返す)
4.
酒大さじ3、水大さじ3を鍋に入れたら蓋をして15分ほど弱火~中火で加熱。 鶏ムネに火が通ったら完成。
5.
ポン酢につけて召し上がれ♪ お好みで大根おろしもgood
https://cookpad.com/recipe/1122522
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