コツ、ポイント
エビの下処理は必ずしてください。
卵を入れると具が水っぽくなるので、餃子の皮で包むのが、難しくなります。
まずは卵の半分を入れてみるといいかも
このレシピの生い立ち
The餃子研究会第一弾です。
1.
☆の野菜を適当に切り、フードプロセッサーでこまかくする
2.
クッキングシートに☆を並べ、包み、水気を切る。雑巾を絞るように♪
3.
下処理されたエビをフードプロセッサーで細かくする
4.
エビと☆を大き目のボールに入れ、5mmにきったニラ、ごま油、塩、卵をまぜる
7.
餃子をのせる。ちょっと焼き目がついてきたら、
1/4カップの水をいれ、蓋をする。
https://cookpad.com/recipe/1122617
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