文字サイズ:
小
中
大
印刷する
残り野菜*ルー不要♪簡単キーマカレー。
by chikollita
ひき肉があれば冷蔵庫にあるお野菜ですぐ出来ちゃう+ 酸味と甘みの強いキーマカレーです♥
コツ、ポイント
辛みは少なめなのでお好みで唐辛子をどうぞ。 オールスパイスやクミン、ガラムマサラ等お好みのスパイスがあれば各自でいれてください。 お野菜は冷蔵庫にあるもの何でもよし!牛蒡やピーマン何かでも美味しいと思います+
材料
ひき肉(今回は豚で)
200g
新玉葱
大1個
☆残り野菜
好きなだけ。
茄子
2本
大根
根元6cm
オリーブオイル
大匙2
にんにくペースト
大匙2
A)カレー粉
大匙3
A)ケチャップ
大匙2
A)とんかつソース
大匙3
赤ワイン(無ければお水でも)
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫には人参もじゃがいもも無い。 あるのは残り野菜とひき肉だけ…そんな時に思い浮かびました+
1.
にんにくをオリーブオイルでじっくりと弱火で炒め、香りをだす。 そこにみじん切りに切った玉葱を投入し、更によく炒める。
2.
そこに豚ひき肉をいれ、ぽろぽろになったら小さく切った残り野菜も追加。(今回は茄子と大根を使いました)
3.
よく炒まったらAをいれ、10分少々煮詰める。 水分が足りなければ赤ワインをいれる。
https://cookpad.com/recipe/1123011
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.