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キーマカレーうどん
by 下町食い倒れオヤジ
レトルトカレー1つで2人分の簡単ランチが出来ます。キーマカレーなら、ひき肉とうどんがよく絡んで相性抜群!
コツ、ポイント
スープのとろみは「さらっと」系です。最後までズズーッと飲めます。レトルトカレーでなくても、我が家では家のカレーの残りなどもよく利用します。ひき肉のカレーを使うと、うどんとよく絡んで美味しいですよ。
材料
(2人分)
ひき肉のカレー(レトルト)
1袋
ゆでうどん
2玉
めんつゆ(3倍濃縮)
50cc
水
250cc
ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
明治製菓「まるごと野菜カレー」のモニターに当選したので、これを使ったレシピを考えました。
1.
今回のレトルトカレーは、明治製菓「なすとひき肉のカレー」を使いました。
2.
レトルトカレーを粉鍋にあけ、めんつゆと水を加えて沸騰するまで温める。
3.
うどんは、別の鍋で袋の表示通りにゆでる。
4.
どんぶりに3のうどんを盛り、2のスープをかける。その上にチーズを乗せてアルミホイル等でふたをし、チーズが溶けたら完成。
https://cookpad.com/recipe/1123177
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