文字サイズ:
小
中
大
印刷する
茹で鶏の葱ソース
by はづきCP
さっぱりとした茹で鶏で御飯もお酒もすすみそう♪
コツ、ポイント
1を茹でるとき弱火で茹でるとスープがにごりません。 それを利用してチキンスープも楽しめますよ。
材料
(4人分)
★鶏もも肉
2枚500g
★生姜
少々
★青葱
少々
★酒
大さじ2
■
葱ソース
刻み白ネギ(or青葱)
大さじ4
☆おろしニンニク
小さじ1
☆おろし生姜
小さじ1
☆ラー油
小さじ2
☆八角
1片
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆酢
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆水
80~100cc
胡麻油
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
カロリー20%オフの「梅酒にしませんか。」が当たったので肴もカロリー控えめになるように「茹で鶏」にしました。
1.
肉が浸るくらいのお湯を沸かして★を入れて強火で5分、弱火で20分煮て鍋のまま蓋をして冷ます。
2.
タレを作る。鍋に☆を入れ弱火に掛ける。沸騰したら火を止め胡麻油・刻み葱を加える。
3.
1が冷めたら一口大に切る。
4.
3を皿に盛り2のタレを掛けて糸唐辛子を飾って出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1124170
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.