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メープル&胡桃のスコーン
by Marist
噛めば噛み締めるほど、メープルシロップのよいお味がお口の中に広がる~♪
コツ、ポイント
(2)では捏ねないように気を付けて下さい。 私はメープルシロップの甘みを楽しむため、ジャムなどはつけないで食べてます。
材料
(6個分)
(all-purpose-flour)中力粉
50g
(wheat flour)全粒粉
100g
ベーキングパウダー
6g
塩
少々
メープルシロップ
40g
胡桃
30g
オリーブオイル
30cc
ホエー
60cc
このレシピの生い立ち
大量にあるメープルシロップ消費のため、砂糖の代わりに使いました。
1.
ボウルに粉類と荒く刻んだ胡桃、メープルシロップを入れ混ぜる。
2.
(1)にオリーブオイルを入れ、オイルと粉が馴染むように混ぜ、ホエーを加え混ぜる。
3.
生地をラップに包んで、30分程冷蔵庫で寝かせる。
4.
生地を1センチ位の厚さに伸ばし三つ折にし、また1センチ位の厚さに伸ばす。
5.
お好きな型で抜くか包丁で切り、200度に予熱したオーブンで15分焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1124530
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