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肉団子とキャベツのカレースープ❀
by ばぁばかょ
サラッとした和風カレースープに ふわふわ肉団子❀
コツ、ポイント
キャベツは時期によって葉の固さが違うので、柔らかめが好みであれば肉団子を入れる前に少し煮込んでください。 これ美味しいです(◡‿◡❀)
材料
(2~3人)
豚ひき肉
250g
玉ねぎ
1/3 個
パン粉
大さじ5
牛乳
大さじ2
卵
1個(S~Mサイズ)
キャベツ
1/4玉
●だし汁
2カップ(水+だし素4gくらい)
●カレー粉
小さじ1
●塩
小さじ1
●砂糖
小さじ2
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●醤油
大さじ2.5~
このレシピの生い立ち
いつもトマトベースなので違った味で作ってみたら美味しかった。
1.
玉ねぎは半分すり下ろし、残りをみじん切りに。 キャベツはザク切りに。
2.
挽肉~卵までの材料をボールに入れ、塩コショウして白っぽくなるまで捏ねる。
3.
鍋に●を入れて火にかけ、沸いたらキャベツを入れる。 全体が馴染んだ所に肉団子を丸め入れる。
4.
蓋をして弱火強で5分煮たら完成。 途中で肉団子の上下を返して火の通りを均等にして下さい。
https://cookpad.com/recipe/1125213
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