コツ、ポイント
1個を大きくしたい時は分割数を少なくしてね
このレシピの生い立ち
この形だと具材を挟むのにもってこい
2.
全体の重さを量り5分割
分割はお好きな個数でOKですベンチタイム10分
5.
巻き終わりを中に図のように両はしをくっつける
7.
スケッパーで切り込みを入れる
ギリギリがおすすめ
9.
2次発酵終了後生地を1度出し200度に余熱余熱終了後160度に温度を下げて生地を入れ15分
10.
パンが冷めたら横に切り込みを入れる
あとはお好きな具材を挟んで出来上がり
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