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お弁当・朝食にどうぞ! 簡単たまご焼き
by シェフ豆しば
四角いフライパンで何回も巻かなくても、ふわふわなたまご焼きが作れます。 ※甘い味のたまご焼きです
コツ、ポイント
★フライ返しで巻く時(行程4)に卵が多少半熟でも余熱で火が通ります ★味の濃さはお好みで調整してください(少し甘めの味つけになっています) ★切ってから1つずつ冷凍すれば、お弁当にも最適です ★少し大きめ(26㎝)のフライパンで作っています
材料
たまご
4個
★砂糖
大さじ2
★塩
ひとつまみ
★和風だしの素
小さじ1弱
★お湯
50CC
サラダ油
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
早く・簡単に・おいしくをテーマに試作を重ねた結果、このレシピに落ち着きました。
1.
★を混ぜ合わせます
2.
卵を割って、かきまぜてから、1を混ぜて、さらにかきまぜます。
3.
フライパンに油をいれて、強火で十分熱してから、2を入れてかき混ぜながら焼きます。
4.
全体に火が通ったら、弱火にして、フライ返しで2~3回巻きます。(折りたたみます) 多少形が悪くても大丈夫です。
5.
30秒程度焼いたら、裏返して、更に30秒程度焼きます。(焦げないように加減してください)
6.
巻きすの上に置き、少しきつめに巻いて形を整えます。(巻きすの端が卵焼きの角になるように調整します)
7.
お皿などで重しをして、そのままあら熱をとります。
8.
お好みの大きさに切って完成です。
9.
10/6/15 トップの写真を変更しました。 コレは以前の写真です♪
https://cookpad.com/recipe/1125610
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