文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鯖の味噌煮
by NATUカフェ
ご飯が進みます!!
コツ、ポイント
特にありません。
材料
(4人分)
鯖
4切れ
生姜
ひとかけ
酒
多め
砂糖
適宜
醤油
適宜
味醂
適宜
水
適量
このレシピの生い立ち
かなり濃い目の味付けですが、小さい時からの母の味です(^_^)
1.
鯖は水で血を洗い流し皮に切り込みを入れる。生姜は皮を剥き輪切りにする。
2.
鍋に生姜と鯖が浸るくらいの水、酒、味醂、醤油を入れ沸騰させる。
3.
鯖を重ならないように入れ、少し煮汁をかけ落とし蓋をしてしばらく弱火で煮る。
4.
途中で味を見ながら味噌を入れ少しだけ炊いて火を止める。
https://cookpad.com/recipe/1126132
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.