文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単・混ぜるだけ☆リコッタチーズのタルト
by dajing
市販のサブレ生地(パートシュクレ)を使った混ぜるだけの簡単で濃厚なタルトです。リコッタチーズは扱いやすくとっても便利。
コツ、ポイント
オーブンで焼いている途中、タルト生地がこげそうだったらホイルをかぶせてください。 今回はフランボワーズを入れましたが、ブルーベリーやカシスなど他のベリーでも美味しいです。
材料
市販のタルト生地(パートシュクレ)
1枚
卵
2個
砂糖
60g
リコッタチーズ
250g
フランボワーズ(冷凍でも生でも)
180g
バニラエッセンス
適量
レモン汁
少々
キルシュ(なくても可)
少々
砂糖(フランボワーズ用)
大匙1
このレシピの生い立ち
フランスではフィラデルフィアのクリームチーズがなかなか見つからないのでリコッタチーズを使って。 市販のタルト生地を使って混ぜるだけの簡単タルトを焼きました。
1.
オーブンを180度で余熱しておく。
2.
タルト生地を型に敷き、フォークでピケして180度のオーブンで8分空焼きにする。
3.
その間にフィリングの準備。卵を割り、砂糖を少しずつ加えて良く混ぜる。
4.
続いてリコッタチーズを加えて良く混ぜ、なめらかになったらレモン汁とバニラエッセンス、キルシュを加え更に混ぜる。
5.
フランボワーズに大匙1の砂糖をまぶす。
6.
2で空焼きをしたサブレ生地に5のフランボワーズを散らし入れる。
7.
6に4のチーズ液をそっと流し入れ、180度のオーブンで35分~40分程焼く。
8.
粗熱が取れたら型のまま冷蔵庫で冷やして完成。
https://cookpad.com/recipe/1126523
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.