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フライパンde簡単パエリア!
by マリムメレシピ
難しそうに思えるパエリア!意外と簡単に出来ますよ!
コツ、ポイント
鶏肉はスープを作る時に火は通ってますが、焼き色を綺麗につける為にも具材と一緒に炒めて下さいね(^O^)
材料
(3〜4)
米
2合
鶏肉
1/2枚
チキンスープ
2、1/2カップ
顆粒チキンスープ
大さじ1
あさり
200g
イカ
70g
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
ピーマン
1/2個
玉ねぎ
1/2個
トマト
1個
サフラン
10本
イタリアンパセリ
適量
塩、コショウ
少々
このレシピの生い立ち
難しくみえるパエリアも一度作ってしまえば後は自己流にアレンジ可能な料理のようです(^O^) ちなみに写真はパセリと飾り用のパプリカのせるの忘れてました(笑)
1.
鶏肉からチキンスープを作り顆粒もいれサフランを投入。野菜類は全てみじん切り(パプリカは飾り用に千切り分を少し用意)
2.
鍋にオリーブオイルをひき、ニンニクを入れ香りがたってきたらニンニクを取り出します。
3.
鶏肉、イカ、あさり、野菜類を投入、塩、コショウで炒めていきます。お米も少し炒めます。
4.
その中に分量のチキンスープをいれ、蓋をし弱火で15〜18分ほどしたら出来上がり!
5.
千切りにしておいたパプリカとイタリアンパセリを彩りよくな並べ蓋をして蒸らします。
https://cookpad.com/recipe/1126567
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