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塩昆布でかぶの浅漬け
by たまちょん
なんにだって相性抜群な塩昆布さん。冷蔵庫の残り野菜でパパッと浅漬けにしてみました。
コツ、ポイント
漬けるときは重石をのせても、ポリ袋に入れてモミモミしてもいいです。今回は一回り小さいお皿を重石に使いました。キャベツ・キュウリなど残り物野菜で美味しく作れます。
材料
かぶ
1個
人参
5cm
かぶの葉
少々
ふじっ子塩昆布
10g
このレシピの生い立ち
「ふじっ子の塩こんぶ」のモニターに当選しました。前日のスープに使い切れなかったかぶを救済!するために(葉っぱもちゃんと使おうね)。
1.
かぶは縦半分に切り薄切りに、人参は皮を剥き太めの薄切りにする。かぶの葉は茹でて水気を切り2cmに切る。
2.
ボールに切った野菜とふじっ子塩昆布を入れ、まんべんなく混ぜしんなりするまでおく。
https://cookpad.com/recipe/1126614
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