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だしサラダ。
by たかよさん
1歳8か月の子供が大好物の 幼児食にもなるサラダです。
コツ、ポイント
スプーンですくって、ごはんにかけてお召し上がりください。 冷奴にも合いますよ。 なすや、納豆昆布や、おくらや、 大葉や、みょうがとかを入れたら、 山形の「だし」になります。 クリームチーズを入れて、そうめんにのせたら、おいしかったです。
材料
(3人分くらい)
きゅうり
2本
トマト
1個
山芋
今回は10センチ
めんつゆ
おこのみの量
このレシピの生い立ち
家にあるもので山形の「だし」を作ったら、 こんな感じになりました。 トマトが入ってさわやか。 なすが入っていないから、 色がキレイ。
1.
きゅうりを2~3ミリの薄切りにし、塩をふり、水分をとる。 しばらくしたら、水で洗い、水気をふきとる。
2.
きゅうりと山芋を小さな角切りにする。みじん切りまではいかない。私は子供が食べるので3ミリ角くらい。
3.
トマトを小さく切る。
4.
きゅうり、山芋、トマトをボールに入れる。 めんつゆをまわしかける。味の濃さはお好みで。
5.
冷蔵庫に20分くらい入れて、味をなじませたら出来上がり。
6.
(チャンジャをあえると、大人なだしサラダになりました。)
https://cookpad.com/recipe/1128503
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