文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アメリカ ラー油風味の蕎麦サラダ
by takako6262
日本蕎麦に野菜を混ぜてラー油でピリ辛にしてみました。蕎麦のゆで汁を使った即席のタレが抜群。ダイエット中の方にお勧め!
コツ、ポイント
蕎麦のゆで汁を残したい時、私はスパゲティトングを使って蕎麦をザルに移します。野菜は何でもかまいません。ツナの代わりにチキンやサーモンでもいいですね。
材料
(2人分)
日本蕎麦
160グラム
ロメインレタス
4,5枚
トマト
1個
ツナ缶(水煮)
1缶(142グラム)
蕎麦のゆで汁
大さじ3
しょう油
大さじ1
酢
大さじ1
きび砂糖
小さじ1
細ねぎ
2本
ラー油
小さじ2
このレシピの生い立ち
庭で今年初めてのレタスが取れたので蕎麦サラダにしてみました。
1.
1.蕎麦を袋の指示通りにゆでる。ゆで汁は残す。蕎麦を菜ばしでザルに開け、数回洗い、氷で冷やす。ツナ缶の汁は切っておく。
2.
2.レタスはちぎる。トマトはザク切り。ゆで汁、しょう油、酢、砂糖を小さな瓶に入れて良くふる。蕎麦と野菜、ツナを混ぜる。
3.
3.細ねぎを細かく刻んで2にかける。2で作ったツユをかけて最後にラー油を一人小さじ1ふって完成。
https://cookpad.com/recipe/1128511
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.