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うちのドライカレー♪ひじき入り♪
by ななクレープ
ひじき入りで栄養満点♪ ひじきはカレーでもすごく美味しいです^^
コツ、ポイント
お使いのルーによって大きさ、味のつき方が違うので、 味を見てカレールウを増減して下さい。
材料
ひき肉 (今回は豚肉)
220㌘
ひじき(乾燥)
20㌘
玉ねぎ
大2個
にんじん
大1本
ニンニク
2かけ
コンソメ
小さじ4
ウスターソース
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
カレールー
5かけ+1かけ
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ひじきってカレー味でも絶対美味しい!って思ってたので うちのドライカレーはひじき入りです^^ ご飯は14雑穀米です。
1.
ひじきは水で戻しておく、ニンニク・玉ねぎ・人参はみじん切りにします。 私FP使いました。
2.
戻したひじきはザクザク短めに切る
3.
フライパンに油、ニンニクのみじん切りをいれ温める、 ニンニクの香りがたってきたらひき肉をいれ炒める
4.
ひき肉の色が変わってきたら、ひじきを投入、少し炒めてから玉ねぎ・人参のみじん切りを入れて炒める
5.
だいたい炒まってきたら水180cc(分量外)を入れる。 ひと混ぜしてから コンソメ・ウスターソース・ケチャップを投入
6.
沸騰したら弱火にして10分煮る。 水分がなくなって焦げないように! 水分がなくなってしまったら水を適量入れてください
7.
火をとめます。 うちでは子供用(甘口用)にお玉でガボッと2杯小鍋に移します
8.
ルーは早く溶ける様に刻みます。 ↑は甘口(子供用)1かけ 火を止めた鍋に入れて混ぜ混ぜしてから火をつけます
9.
大人用も同様 ルー(5かけ)を刻んで入れて火をつけ煮溶かす。 お使いのルーによって大きさ・味が違うのでルーを増減
10.
お皿にご飯を盛り、カレーをかけて完成♪
11.
H23 3.7 話題入りさせて頂きました!! ありがとうございます(≧▽≦)
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