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スゴだれで和風冷製トマトパスタ
by ミツカンお酢
好相性のスゴだれ&トマトをパスタに絡めたら、おいしいイタリアンに変身。少ない材料で本格的な一品に!
コツ、ポイント
写真のパスタは1.4mmのフェデリーニを使いました。 細め太め、どんなパスタにも合うので、お好みのもので作ってください。
材料
(2人分)
トマト
大1個
スパゲッティ
160g
オリーブオイル
大さじ1
スゴだれ(ID1111352)
大さじ4
青じそ
2~3枚
このレシピの生い立ち
スゴだれ&トマトのソースをパスタに和えてイタリアンに。和洋中、どんな味にもなじむスゴだれのスゴさに、我ながらビックリです!献立マンネリ解消講座で紹介されたレシピです。
1.
トマトは洗ってさっとふき、十字に切れ目を入れる。へたにフォークをさし、直火であぶる。
2.
やや焦げ目がついたら、冷水につけて皮をむき、1cm角に切る。
3.
スパゲティは袋の表示時間通りに茹で、ザルにあげて水洗いし、水気をしっかり切ってオリーブオイルを和えておく。
4.
大きめのボウルにスゴだれと<2>を入れて混ぜ、<3>を和えて器に盛る。みじん切りした青じそをのせる。
https://cookpad.com/recipe/1128933
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