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残り物カレーでカレーコロッケ☆
by あいちみん
カレーって結構余りがち…カレーうどんやカレードリアも簡単で好きやけどたまには一手間かけてみてはいかが?
コツ、ポイント
③で成形した後に少し冷凍したら柔らか過ぎずで小麦粉やらパン粉付け易いかも。。?
材料
(3 )
残り物のカレー
あるだけ(今回はお茶碗1杯くらいでした)
ジャガイモ
大きめ3個
☆小麦個
適量
☆水
適量
☆卵
1個
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
いつも残っちゃうカレー!カレーうどんやカレードリアも良いけど見た目から変えて子どもでも食べやすくしてみました☆
1.
ジャガイモの皮を剥いて柔らかくなるまで茹でる。その間にカレーをフードプロセッサーにかける。
2.
ジャガイモが柔らかくなったらマッシャーでマッシュし、①のカレーと混ぜる。
3.
ラップを使って成形していく。柔らかいし手に付くのでラップとスプーンを使うと成形しやすいです☆
4.
☆を混ぜて、③にまぶし、パン粉をまぶしてから180度に熱した揚げ油に投入♪ きつね色に揚がれば出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/1129176
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