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親子照り焼き
by BasalJAKC
玉ねぎでまろやか~☆ でもパン粉でサクサク?! 心が落ち着く味です(@^▽^@)一風変わった親子丼を是非お試しあれ!
コツ、ポイント
*パン粉の代わりに天ぷらであまっちゃった天カスを使ってもおいしいかも(゚∀゚) *新玉ねぎを使うとより甘さが増します。
材料
(1~2人分)
鶏もも肉
80~100g(ミニパック1個分)
冷凍玉ねぎ
中1個
卵
1個
焼き鳥のタレ(甘口)
適量
パン粉(すでに出来ている粗粒のもの)
適量
このレシピの生い立ち
ただの親子丼だと面白くなかったので、ほんのちょっぴりアレンジ。 いつもとちょっと違う親子丼を味わってください。
1.
玉ねぎの皮をむき、軽くシャーベット状(透明になってぶにょぶにょ)になるまで冷凍庫で保存。
2.
冷凍玉ねぎを大きめにスライスして、切ってある鶏肉、玉ねぎの順番で油を引いたフライパンに入れて中火で炒める。
3.
火が通ってきたら、焼き鳥のタレを入れて弱火にする。全体にタレが混ざったら、といた卵をフライパンの開いている所で炒める。
4.
卵がぽろぽろになってきたら、全体と混ぜ、ごはんの上に乗せて、パン粉をまぶしたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1130178
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