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うなぎかさまし作戦!うなぎオムレツ
by maoto
うなぎが小さかったのでかさ増しして食べようとオムレツに混ぜてみました。簡単に作れておいしいです♪
材料
(2人分)
うなぎ
1/2尾
卵
2個
三つ葉
1/2束
ブナピー(しめじでもOK)
30g
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
小さいうなぎを家族全員で満足に食べようと作りました
1.
うなぎと三つ葉を1cm幅に切る
2.
ブナピーを解して皿に並べてラップをかけ、電子レンジ600Wで約一分加熱する。ゆだったらそのまま冷ます
3.
溶いた卵液に1と2を入れて塩コショウで味をととのえる
4.
フライパンにサラダ油を熱し、3の卵液を一気に流し入れる。時々大きく混ぜて半熟状になったら蓋をして蒸し焼きにする
5.
卵焼きを裏返して焼き色がつくくらいまで焼いて完成♪
https://cookpad.com/recipe/1130606
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