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ピーマン❤肉詰め風 ジューシー☆
by こにーママ
ピーマン好きにはたまりませんが、とても食べやすく本当にジューシーで、簡単❤多く作れば翌日もジューシー!
コツ、ポイント
ピーマン料理の定番です。 蓋をした場合見た目も可愛いです、最後に盛りつけ時、煮汁を器に入れた方が美味しいです! でもとてもジューシーなのでお弁当にも!
材料
(3人分)
ピーマン
6個
合い挽きミンチ
200g位
卵
1個
●水
300cc
●濃い口醤油
大3
●砂糖
大3
●ほんだし
少々
このレシピの生い立ち
ピーマンが子供の時から好きで母が良く作ってくれました。 母は蓋ををする肉詰めなのですが(+o+)
1.
ピーマンを半分に切り、下準備します。
2.
※蓋にする場合は、ピーマンがふっくら形のを選び、上から8㍉位で切ります、種を取り、中にミンチを詰めます、爪楊枝で止める。
3.
深い鍋より平たくおける方がいいので、私はフライパンです。 ●の調味を火にかけ中火弱で。
4.
ミンチと卵混ぜて、均等にピーマンの上にミンチを載せて、まずピーマンを下に来るようにして、フライパンに入れます。
5.
軽く蓋をして中火弱で7分位で返します、また7分分位で味見をして下さい、水分が1/3位になってると良いです。
https://cookpad.com/recipe/1131061
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