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ウィーン風 クッキー 絞り出し
by あきんこよしんこ
ワンボウルのお菓子 オーブンに入れるまで10分作業で周囲をあっと驚かせましょう
材料
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バター 112g
卵白 17g
リスドオル125g
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バニラビーンズ 1本
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バニラエクストラクト15滴
粉糖
40
このレシピの生い立ち
市販の物ではバニラの香りもいまいち、バターをふんだんに使ってみましたよ。
1.
バターをレンジでポマード状に柔らかくする。
2.
常温の卵白を加える
3.
バニラビーンズのさやから種をすべて取りだす。2に加える。
4.
粉類を合わせて2回ふるい3に加える
5.
絞り出し袋に入れ160度のオーブンで25分焼成
6.
絞る時、聞き手の反対側に1.5回グルっと絞り最後引きあげるようにするときれいにできます。
7.
ピッチリ絞っても案外大丈夫です。 膨らまないので鉄板1枚分30個絞れます。
https://cookpad.com/recipe/1131522
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