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トマトと水菜のペペロンチーノ
by しま3
ガーリックの香り、トマトの酸味、水菜のシャキシャキ感、ピリッと辛い鷹の爪ととっても相性が良いです♪
コツ、ポイント
シャキシャキ感を残すために、水菜は炒めすぎないようにしましょう。 辛いのが好きな人は鷹の爪で調整してください。 仕上げに、オリーブオイルをかけても良いです。
材料
(2人分)
市販スパゲッティ
200g
トマト
1/2個
水菜
1/4束
オリーブオイル
大さじ1
鷹の爪
2本
にんにく
3片
塩・胡椒
適量
チキンスープ(顆粒)
適量
■
パスタ茹で用
塩
20g
このレシピの生い立ち
残りがちなニンニクの消費に困った時に助かります♪ 簡単でおいしくできます! 自分は辛いのが好きなので、弱い方は鷹の爪を調整してください。
1.
スパゲッティ100gに対して、水1リットル・塩10gの塩水で茹でる。 記載されているゆで時間より、1分早めにあげる。
2.
フライパンにオリーブオイル、輪切りにした鷹の爪、にんにくをいれて、香りがでるまで炒める。
3.
トマト、茹でたパスタ、パスタの茹で汁を入れて絡めます。顆粒スープ・塩・胡椒で味を整えます。
4.
水菜を入れて、さっと炒めてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/1131657
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