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✽*チョコたっぷり贅沢ブラウニー*✽
by ko~ko
かなり濃厚。。チョコ好きさんにはたまりません♡
コツ、ポイント
スイートチョコ以外を使う場合はグラニュー糖をお好みで増減して下さい。 濃厚が好きな方はチョコを150gにしても良いです。
材料
(18cm角型)
薄力粉
70g
ココア
15g
ベーキングパウダー
2g
スイートチョコ又はビター
120g
バター
70g
ラム酒
大さじ1
卵
2個
グラニュー糖
60~80g
牛乳
20cc
胡桃
40~50g
このレシピの生い立ち
プラリネチョコタルトがとっても美味しくて・・柔らかい生地のブラウニーも作ってみました。
1.
天板にシートを敷き、胡桃をのせてオーブン170℃で15分ローストする。
2.
①を適当な大きさに刻んでおく。型にシートを敷いておく。オーブン170℃に温める。
3.
ブラウニー生地・・薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを一緒にふるっておく。牛乳は温める。
4.
ボウルにスイートチョコ、バター、ラム酒を入れて湯せんで溶かします。
5.
別のボウルに卵、グラニュー糖、温めた牛乳を入れて泡だて器で混ぜ合わせる。
6.
④のチョコに⑤を少しずつ加えながら、つやが出るまで混ぜる。
7.
⑥にふるった粉類をもう一度ふるい入れ、②の胡桃も入れてその都度さっくり混ぜる。
8.
型に流し込み170℃のオーブンで約20分焼きます。
9.
お好みですがトッピングにも胡桃を乗せると美味しい。
10.
15㎝型でも焼けます。小さ目ですがその分高さが出るので焼き時間25分です。
11.
カットするとこんな感じです^^
https://cookpad.com/recipe/1131825
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