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ファヒータ
by bmp
ファヒータ
コツ、ポイント
本当は肉は大きな塊を漬けて、オーブンで焼く。そしてあとから野菜と同じように細切りにする。漬けだれの量は何人分かよくわからない。
材料
(たぶん2人前)
牛肉または鶏肉
適量
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
■
●漬けダレ
パクチーまたはクミン
大さじ1
ライムかレモン
大さじ3
オリーブオイル
大さじ3
オレガノ
小さじ1
チリパウダーまたは一味唐辛子
小さじ半分
このレシピの生い立ち
覚書用。自分で食べたくて。ネットで調べたものを参考に。
1.
漬けだれをつくり肉や魚などを1時間ほど漬けておく。
2.
野菜を同じ大きさの細切りにし、塩こしょうで炒める。ここで一度お皿にだしておく。
3.
漬け込んだ肉に塩こしょうしてフライパンで焼く。 ここに2の野菜を入れてちょっと炒めて完成。
https://cookpad.com/recipe/1131848
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