文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!具沢山ブロッコリーのキッシュ
by unappa
冷凍パイシートを使えば簡単に作れます。ブロッコリーで彩り華やかに、具沢山にしてみました。
コツ、ポイント
○お好みで7の最後にピザ用チーズをのせても美味しいです。 ○型に流し込むときあふれるようなら、具材か卵液のどちらかを少し減らして調節して下さい。材料が若干余りますが18cm型でも作れます。
材料
(20cmタルト型1個)
冷凍パイシート
2枚
○卵
2個
○生クリーム(植物性でOK)
100cc
○牛乳
50cc
○粉チーズ
大2
塩・こしょう
少々
ナツメグ
2~3振り
■
具の野菜類
ブロッコリー
お好きなだけ
玉ねぎ
1/4個
ハムかベーコン
3~4枚
ジャガイモ
半分
きのこ類(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが安かったので消費のためにキッシュに使ってみました。ボリュームもあって彩りもよくなるよう考えました。
1.
◎パイシートを冷凍庫から出して室温でやわらかくする。 ◎オーブン200度予熱開始。
2.
型の大きさにのばして隙間なく敷き詰める。余った生地は周りの部分に重ね2重にすると焼き上がりに厚みが出ておススメ。
3.
表面全体にフォークで穴をあける。
4.
生地を空焼き200度で10分。膨れた生地はフォークでぷすぷす潰せば大丈夫。
5.
ハムは1cm幅、玉ねぎ、じゃがいもは薄切り、ブロッコリーも房を細かく切る。
6.
具の野菜類を油またはバター(分量外)で炒めて、塩・こしょう、ナツメグで味付けし、冷ましておく。
7.
ボウルに○を混ぜ合わせておく。
8.
まず炒めた野菜均等になるようにを敷き詰め、それから卵液を流し込む。
9.
190度に予熱したオーブンで約25~30分焼く。焼き時間はお使いのオーブンで調節を。
10.
冷めてしまったらトースターで温めなおすと生地もパリッと美味しくなります。
https://cookpad.com/recipe/1133119
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.