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たことミニトマトの簡単マリネサラダ
by kattn
夏に美味しい野菜をお手軽・簡単にマリネサラダに! ナスが甘~くなって美味しい!
材料
たこ(刺身用でもぶつ切りでも)
好みで
ミニトマト
10個~12個
きゅうり
1本
なす
1本
たまねぎ
半分
オリーブオイル
大さじ2
お好みの和風ドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
夏に作り置きできる料理を考えてました。いろんなレシピの混合かも・・・
1.
きゅうりは板ずりをして乱切りにする たまねぎは繊維を切るように薄切りにする
2.
なすは食べやすい大きさに切って水にさらす
3.
なすの水気をよくふきとって、オリーブオイルで焼き目をつけるように焼き、ペーパーにあげて油を切る
4.
たこは食べやすい大きさに切る
5.
ミニトマトは半分から4つ切りにする
6.
すべての材料を器に入れ、好みのドレッシングをかけて、冷蔵庫で味がなじむまで冷やす。
7.
※今回はドレッシングはピエトロの和風ドレッシングを使用。 ※冷蔵庫で一晩置きました
https://cookpad.com/recipe/1133191
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