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ラム酒香るカラメルバナナのマフィン
by *hanacafe*
ラム酒がきいた大人のデザートマフィン❤あつあつのカラメルバナナと冷たいアイスクリームがベストマッチ★
コツ、ポイント
バナナは熟れすぎているとソテーするときに形がくずれやすくなるので、熟しすぎていないのもので作るのがオススメ。ソテーするときにバナナをつつきすぎるもの形がくずれる原因に。砂糖はお好みのもので結構ですがおすすめはブラウンシュガーや三温糖です!
材料
超熟®イングリッシュマフィン
1個
バナナ(1.5㎝幅の輪切り)
1本分
バター
10g
砂糖
20g
ラム酒
15cc
レモン汁
少々
アイスクリーム
適量
このレシピの生い立ち
以前デザートで食べたラム酒のきいたカラメルバナナがすごくおいしかったので、マフィンにと合わせてみたら大成功☆
1.
マフィンを半分にわってトーストする。
2.
フライパンにバターを入れて火をつけ、バナナをソテーする。
3.
バナナに焼き色がついたら砂糖を入れてさらに加熱する。
4.
砂糖が溶けたらラム酒を入れてアルコールをとばし、最後にレモン汁をくわえる。
5.
トーストしたマフィンにカラメルバナナをのせ、その上にアイスクリームをのせる。
https://cookpad.com/recipe/1133260
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