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全部50の簡単マフィン
by cafe0305
ベーキングパウダー以外の材料はすべて50gのシンプル配合。 表面さくっ、中しっとりのマフィンです。
コツ、ポイント
☆きび砂糖ではなく、グラニュー糖でもOKです ☆ドライフルーツ無しのプレーンマフィンでもおいしいです
材料
(マフィン型6個分)
★薄力粉
50g
★アーモンドプードル
50g
★ベーキングパウダー
小1=3g
マーガリン
50g
きび砂糖
50g
牛乳
50cc
卵
1個=50g
レーズンなどドライフルーツ
50g
このレシピの生い立ち
たびたび焼きたいマフィン、その都度レシピを見たくなく、全部50gの配合でつくってみました
1.
★粉類を合わせて振るっておく
2.
ボウルにマーガリンを量り入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる
3.
2のボウルに砂糖を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる
4.
3のボウルに溶き卵を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる
5.
4のボウルに、★粉類と牛乳を交互に2〜3回に分けて入れ、その都度ざっくり混ぜ合わせる
6.
お好みでブルーベリーやレーズンなどドライフルーツを加え、ふんわり混ぜる
7.
オーブンを180度に予熱する
8.
マフィン型に生地をすくい入れ、180度オーブンで20分焼けばできあがり♪
9.
外はアーモンドプードルでさくっ、中はドライフルーツたっぷりしっとりです (今回はカレンツ使用しました)
10.
10/11/15: トップ画像変更と、材料分量および工程に補足追記しました
https://cookpad.com/recipe/1133340
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