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かぼちゃと鶏肉カレー風味
by とかちぇふ
大好きな味なので備忘録で作りました。 2人前
コツ、ポイント
かぼちゃを1分弱チンすると切りやすくなります。
材料
かぼちゃ
1/2個
鶏もも肉
100g
玉ねぎ
1/4個
■
<煮汁>
固形スープの素
半個
トマトケチャップ
大さじ1
カレー粉
大さじ1/2
塩
少々
バター
1
水
1カップ
このレシピの生い立ち
以前作ったレシピを思い出して作ってみました。 かぼちゃの甘さとカレーの相性が抜群です。
1.
かぼちゃの種とわたを除き、皮をところどころ切り落とす。 鶏肉は、大きめの角切り。 玉ねぎは1センチ幅のくし切り。
2.
バターで鶏肉の色が変わるまで炒めた後、かぼちゃと玉ねぎを加えて軽く炒める
3.
水1カップと煮汁の材料を加える。 煮立ったらアクを除いて弱めの中火でふたをします。
4.
かぼちゃに竹串が通ったら、ふたを取り強火で汁気を煮詰めて完成!
https://cookpad.com/recipe/1133601
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