栄養たっぷりのほうれん草をピリ辛のマーボー風に。ごはんにのっけてマーボー丼にも❤
コツ、ポイント
辛さは豆板醤の量で調整してください。
材料
(2人分)
しめじ(無くても構わないし、その他のきのこでも)
1パック
1.
▼の長ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。○の材料を混ぜておく。
2.
ほうれん草は根元を良く洗って、3~4cmくらいの長さに切る。
3.
しめじは石づきをとって食べやすい大きさの房にわける。
4.
フライパンに油をひき、ほうれん草としめじをあらかじめさっと炒めて、皿に移しておく。
5.
フライパンに油をひき、手順1で切った材料を炒める。香りがたってきたら挽き肉を加えて炒める。
6.
肉の色が変わってきたら豆板醤とコチュジャンを加えて、更に炒める。
7.
手順4で炒めておいたほうれん草としめじをフライパンに加え、手順1で混ぜておいた○の材料を加えてとろみがつくまで絡める。
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