♡たまには食べたいエビチリ♡
ソースって調味料何が良いのかなぁーっと考えて・・・ ネットや本で調べて作ってみました☺
コツ、ポイント
えびを加熱しすぎないことが、ぷりぷりの秘訣( ..)φメモメモ
豆板醤はお好みで加減してください。
長ネギない時は玉ねぎでも代替可能!
※カロリー・塩分表示追加しました!参考までに・・・
このレシピの生い立ち
大好物だったので自分で作ってみたくなった☆彡
1.
えび:背ワタをとり切り目を入れ酒大1をまぶし臭みを取る!
長ネギ:みじん
2.
フライパンにサラダ油大1を中火で熱しえびを入れ色がかわるまで焼き、取り出す。
3.
サラダ油大1を加え、生姜、にんにくを香りが出るまで炒めたら、長ネギを加え更に炒める。
4.
合わせ調味料を入れひと煮立ちしたらえびを戻し、混ぜ合わせ沸騰したら、水溶き片栗を入れ手早くかき混ぜながらとろみをつける。
6.
※1人分(エビ5尾だったら)192kcal塩分約2g
https://cookpad.com/recipe/1133647
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