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大根と豚肉の中華風うま煮!
by king927
うま煮!お弁当にも日もちしますよ★
コツ、ポイント
片栗粉が熱を保ってくれるので、火を止めてしばらくフタをしておくと味がよりしみこみますよ!時間のある方は弱火でじっくり(焦がさないよう)味をしみこませましょう★
材料
大根
1/3本
豚肉
200g
人参
1/3本
厚揚げ
1/2個
にんにくの芽
2〜3本
★酒
大さじ2
★だしの素
小さじ2
★醤油
大さじ1
★にんにく
少々
★生姜
少々
みりん
大さじ2
塩
少々
片栗粉
少々
オイスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
大根のうま煮にハマってます。ヘルシーだし味がしみ込むし最高です!!
1.
★印の調味料と豚肉を漬けておきます(15分くらいで)大根は格子木切り、人参は薄切り、厚揚げはお湯をサッとかけて切ります。
2.
にんにくの芽はサッと茹でてお肉と一緒に炒めて一度ひきあげます。固くなっちゃうからね。つけダレに片栗粉を混ぜておきます。
3.
野菜と厚揚げをかるく炒めて、少し大根が透き通ったらお肉&タレ投入!仕上げにみりんと塩とオイスターソースで味を整え完成★
https://cookpad.com/recipe/1134220
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