簡単なのに本格イタリアン☆ほうれん草の生サラダ☆
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簡単なのに本格イタリアン☆ほうれん草の生サラダ☆
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ほうれん草を生で食べたこと、ある？アク抜きすれば、大丈夫！おいしくて、パクパク食べちゃいますよ。
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材料：(2人分)
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| 【1】 ほうれん草は、洗って３～５ｃｍ幅に切り、水にさらす。（アク抜きのため、１０分以上は置いてね）ニンニクはスライス、ベーコンは細かく切っておく。 | |
| 【2】 フライパンに、オリーブ油・ニンニク・ベーコンを入れ、弱火でじわじわ火を通し、軽く焦げ目がつく程度まで炒める・・・というか、少ない揚げ油で揚げる感じ！ 塩、コショウを振る。 | |
| 【3】 ほうれん草を皿にドカッと盛り、上から２をジュジュジュ～っと回しかけたら、完成！ |
【コツ、ポイント】ほうれん草は切った状態で、しっかり水にさらしてね。炒め油＝ドレッシングって感覚なので、オリーブ油はやや多めに。塩加減も適当ですが、ベーコンに塩分がありますから注意です～。ま、足りなかったら、できてから足したらいいのだ！！
【このレシピの生い立ち】どこかで見た（ような気がした）のを、思いだして作ったら超うま☆最初に作った時は、夫がうまい！を連呼してました。今ではすっかり我が家の定番ッ☆
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