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簡単なのに本格イタリアン☆ほうれん草の生サラダ☆
by ナツカ
ほうれん草を生で食べたこと、ある?アク抜きすれば、大丈夫!おいしくて、パクパク食べちゃいますよ。
コツ、ポイント
ほうれん草は切った状態で、しっかり水にさらしてね。炒め油=ドレッシングって感覚なので、オリーブ油はやや多めに。塩加減も適当ですが、ベーコンに塩分がありますから注意です~。ま、足りなかったら、できてから足したらいいのだ!!
材料
(2人分)
ほうれん草
1把
ベーコン
1枚
にんにく
2かけ
塩
適量
コショウ(粗挽き希望)
適量
オリーブオイル
やや多め
このレシピの生い立ち
どこかで見た(ような気がした)のを、思いだして作ったら超うま☆最初に作った時は、夫がうまい!を連呼してました。今ではすっかり我が家の定番ッ☆
1.
ほうれん草は、洗って3~5cm幅に切り、水にさらす。(アク抜きのため、10分以上は置いてね)ニンニクはスライス、ベーコンは細かく切っておく。
2.
フライパンに、オリーブ油・ニンニク・ベーコンを入れ、弱火でじわじわ火を通し、軽く焦げ目がつく程度まで炒める・・・というか、少ない揚げ油で揚げる感じ! 塩、コショウを振る。
3.
ほうれん草を皿にドカッと盛り、上から2をジュジュジュ~っと回しかけたら、完成!
https://cookpad.com/recipe/113424
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