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れいにあさんの『切り干し大根の辛み炒め』を作ろと思ったら「切り干し大根は厚みのあるものを選ぶと、歯ごたえがあって美味しいです」と書いてあり、厚めの切り干し大根が見つからなかったので、手作りしてみました。(2010年1/29日記参照 )