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ジャガイモと豚肉のオイスターソース炒め
by ママのおへそ
いつもの炒め物も、オイスターソースでワンランクアップの 美味しさを!!
コツ、ポイント
5のジャガイモを炒めるときに、あまり火を通しすぎないでシャキッと 炒めると美味しくいただけます。
材料
(2人分)
じゃがいも
2個
豚バラ肉スライス
100g
◎ 塩こしょう
少々
◎ 酒
小さじ1
◎ 片栗粉
小さじ1
◎ ごま油
小さじ1
玉ねぎ
1/2個
ぶなしめじ
1/2個
☆ しょう油
大さじ1
☆ オイスターソース
大さじ1
☆ 鶏がらスープの素
小さじ1/2
☆ 酒
大さじ1
☆ 砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
モニターで当選したオイスターソースを使って簡単中華レシピを 考えました。
1.
ジャガイモは皮をむいて5mm角の棒状に切り水にさらす。
2.
豚肉を細切りにして◎で下味をつけておく。
3.
玉ねぎも5mm幅くらいにスライスしてしめじはほぐしておく。
4.
フライパンに油を熱して3を炒めて取り出す。
5.
フライパンに少し多めの油を熱し、1のジャガイモを水気を拭いて炒める。
6.
炒めたジャガイモをフライパンの端に寄せ、空いたところに2を入れて炒める。
7.
肉に火が通ったら4を加えて☆をあわせたものを加えて炒める。
https://cookpad.com/recipe/1134397
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