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トマト・茄子・モッツァレラのラザニア風
by 1646
とろけたモッツレラチーズ、甘い茄子、ジューシーなトマトにミートソースの組合せ♡ トースターで簡単にご馳走ラザニア♪
コツ、ポイント
お手軽に市販のミートソース缶を使いましたが、時間があればもちろん手作りのソースでも♪ 最後にオリーブオイルを回しかけると、チーズの溶けがよく、風味もよくなります。
材料
(3~4人分)
茄子
2本
プチトマト
10個程
モッツァレラチーズ
200g程
ミートソース
1缶
塩・胡椒
適宜
バター
適宜
オリーブオイル
少々
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
大好きな茄子のミートソースグラタン。 沢山のモッツレラチーズを一緒にラザニア風にしてみました。
1.
茄子は所々皮を剥き、長さ6cm程に切り、縦に薄切りにする。フライパンに油を熱し、塩胡椒おふり焼いておく。
2.
耐熱容器にバターを塗り、①の茄→ミートソース→半分に切ったトマト→輪切りにしたモッツァレラ…と重ねていく。
3.
モッツアレラに塩胡椒をふりながら②を繰り返重ね、オリーブオイルを回しかけ、オーブントースターで20分弱焼く。
4.
チーズが溶けて、まわりがグツグツいってくれば、オーブントースターから出し、パセリをふって出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1135703
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