カレーの残りでチャーハンを作り、とろとろオムレツを乗せました。
コツ、ポイント
残ったカレールーを使えばいいのですが、今回はご飯にかけた状態でカレーライスが残っていたのでそれをそのまま使いました。
このレシピの生い立ち
昨夜のカレーの残りを使ってみました。
1.
まずはチャーハン
鶏肉、タマネギ、ピーマンは1cm程度に切ってサラダオイルで塩こしょうをして炒める。
2.
材料に火が通ったらケチャップとカレールーを入れてかき混ぜる。
3.
暖かいご飯を投入して混ざったらお皿に盛り分ける。
4.
次はオムレツ
卵を3個(一人分)を軽く解きほぐし、塩こしょうをする。
5.
フライパンにバターを溶かし解き卵を入れてオムレツを作る。もちろん一人分ずつ焼きます。
6.
オムレツを3のカレーチャーハンの上に乗せる。
7.
長軸方向に切れ目を入れてオムレツを広げてできあがり。お好みでケチャップをかけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1135780
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