コツ、ポイント
食材は、お好きなものをどうぞ~♪野菜などから旨味がたっぷり出ますので、調味料は少しずつ味見しながら加えてくださいね。ウェイパーの代わりに、他の中華スープや鶏がらスープでも。
1.
豚肉を食べやすい大きさに切り、すりおろしたにんにくと酒に浸しておき、その間に野菜やわかめを適当な大きさにざく切りする。
2.
鍋に湯をわかし、豚肉を入れ、アクを取る。同時進行で、フライパンにサラダ油をひき、ほたてに焼き色をつけ、塩・胡椒する。
3.
豚肉に火が通ったところで、順次他の食材を入れていく。
4.
煮立ってきたら、ウェイパーを入れて味見し、胡椒、醤油で味を調える。
5.
中華麺の袋に穴を開け、電子レンジで温めてから、鍋の中央に入れる。
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