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新玉ねぎと水菜の洋風煮浸しパスタ
by Lupana
お野菜たっぷり、コンソメのあっさり優しい味!ランチにおすすめ☆
コツ、ポイント
水菜は火が通りすぎないように、麺が茹で上がる一歩手前で 鍋に加える。
材料
(2人分)
新玉ねぎ
1玉
水菜
1株
ロースハム
4枚
A にんにく
1かけ
A サラダ油
小さじ2
B 水
600cc
B マギー無添加コンソメ
2パック
B 白ワイン
大さじ2
B 醤油
小さじ2
塩
少々
EXVオリーブオイル
少々
胡椒
少々
スパゲッティ
200g
このレシピの生い立ち
煮浸しにしておかずに、と思ったけれど せっかくのコンソメを余さず頂きたくて スープスパゲティにしました。
1.
新玉ねぎは薄切り、にんにくは微塵切り、水菜は良く洗い3cmに切る。ハムは細切りにする。スパゲッティを茹でるお湯を沸かす。
2.
鍋にAを入れ香りが出て来たら、新玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、白ワインを加え、煮立ったら水を加える。麺を茹で始める。
3.
残りのBの材料を入れて、新玉ねぎが柔らかくなったら塩で味を整え、ハムを加え、水菜を加え火を止める。
4.
茹で上がった麺に3をかけて、EXVオリーブオイル・胡椒をふっていただく。
https://cookpad.com/recipe/1136482
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