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血液サラサラ!こくうまオニオンスープ!
by Sakuran**
たまねぎ超たっぷり!たまねぎのおいしさをぎゅぅ~っとつめこんで、体にもいい事たっぷりです!
コツ、ポイント
コツなんてないくらい簡単です!しいていえば、たまねぎを焦がさないようにするくらい。好みでもっと煮込んでもおいしいし、たまねぎの食感が残るくらいでも◎!コンソメの方があっさりしてるかなぁ~って感じです♪
材料
(4人分)
新たまねぎ(普通のたまねぎでもok)
1個半~2個
ベーコン
切れ端5cm程度
バター
5g
白ワイン
20ml
水
600ml
ブイヨン(又はコンソメ)
3個(コンソメ1個)
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
新たまねぎをいただき、たっぷり使ったメニューを作りたかったのと、偏食気味の子供の為に。
1.
バターとベーコンを熱した鍋に入れて炒める。ベーコンに焼き色がつくまで。
2.
薄切りにしたたまねぎを加えてさらに炒める。薄く茶色に色づいて、しんなりくたっとするまで。
3.
白ワインを加えて強火にする。煮立ったら水を加えて沸騰させる。ブイヨンを加えて弱火に。蓋をして15~20分煮込む。
4.
塩・こしょうで味をととのえる。
https://cookpad.com/recipe/1136959
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