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カレーチーズ風味ズッキーニ
by Spain
値段の安い旬のズッキーニたっぷりで、健康で美味しい野菜料理が簡単にささっと作れちゃう嬉しいレシピ♪
コツ、ポイント
好みで塩やお醤油を足して下さい。1のレンジ加熱の間に、フライパンでにんにくと赤唐辛子を弱火で加熱すればズッキーニはもうすでに柔らかくなってるので本当にあっという間(30分未満)に出来上がります。レンジの時間加減はレンジによって調整して下さい
材料
(作りやすい分量)
ズッキーニ
1キロ(約4本)
オリーブオイル
大さじ3
にんにく(みじん切り)
8かけら(好みで調整)
赤唐辛子
小1本(無くてもいい)
カレー粉
大さじ1
粉チーズ
大さじ4
好みの肉類(ハム、ソーセージ、ベーコン等)
好みの量
卵
1個
乾燥パセリ(飾り用)
あれば少々
このレシピの生い立ち
カレー粉がすごく健康に良いってスペインのテレビ番組で絶賛していたのに加え、ズッキーニがとっても安かったので作ってみたらとても美味しかったので。
1.
ズッキーニは縦半分に切ってから薄切り、又は銀杏切りにする。耐熱容器で蓋をしてレンジ強900W約12分加熱して柔らかくする
2.
オリーブオイルを敷いたフライパンに、にんにくと赤唐辛子を入れ、よい香りがしてきたら1を入れて炒めあわせる。
3.
カレー粉と粉チーズ、食べやすく切った肉類も加え、よく混ざったら溶き卵を加え、更に良く混ぜながら加熱して出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1137300
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