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残り野菜と明太子のミルクスープスパ
by choco110
牛乳消費パスタ♪ ついでに野菜室の整理もしちゃいましょ^^
コツ、ポイント
明太子の塩分にもよりますが、ミルクスープは薄めに味付けした方がいいかもしれません。 明太子を乗せない場合は、スープの味付けが全て。
材料
(2人分)
スパゲッティ
250g
オリーブオイル
大さじ1~2
にんにく
1片
野菜室にある野菜やキノコ
適量
牛乳
500~600cc
固形チキンコンソメ
2個
塩
お好みで
明太子
1腹
このレシピの生い立ち
買うと残ってしまう牛乳。 牛乳消費のために思いつきました。
1.
パスタを茹でるお湯を沸かす。 にんにくは薄くスライス、野菜やキノコは1口大に切っておく。
2.
パスタを茹で始める。表示より1分短く茹でる。
3.
フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて弱火にかけ香りを出す。
4.
③を中火にし、野菜やキノコを入れてサッと炒め、牛乳とコンソメを加える。
5.
牛乳が沸き、コンソメが溶けたら味見をして、塩で調整する。明太子が入るので少し薄めでも大丈夫♪
6.
茹であがったパスタを⑤に加えて一煮立ち。
7.
器に盛って、半分に切った明太子をトッピングしたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1137875
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