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簡単!お蕎麦屋さんの味♪カレー南蛮
by ナオ。
手作り麺つゆとカレールーで。 簡単美味しい、お蕎麦屋さんのカレー南蛮♪ 写真はうどんですが、お蕎麦でも美味しい☆
コツ、ポイント
※カレールーは大箱なら、半量で。 ※和風だしと砂糖はお好みで加減して下さい。我が家はどちらも大3くらいです。 ※お玉は普通のサイズの?お玉です。
材料
(作りやすい分量)
豚肉(細切れでok)
100g~
玉ねぎ
1個
カレールー
小1箱(125g位)
★水
1200cc
★和風だし(我が家はほんだし)
大2~3
★砂糖
大2~3
★醤油
お玉1杯
★ほんてり(みりん風調味料)
お玉1杯
水溶き片栗粉
片栗粉 大2:水 大3
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作ってくれていたカレー南蛮です。 カレーがあまり好きじゃない私でも大好きな味♪ 旦那も子供も大好きです^^
1.
玉ねぎは薄くスライスし、500wのレンジで2分チン。豚肉も食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に★の材料と①の玉ねぎを入れて火にかけ、沸騰したら豚肉を入れる。
3.
豚肉に火が通ったら軽く灰汁を取り、火を止めてカレールーを入れ溶かす。
4.
カレーが溶けたら火をつけ、弱火で少し煮込む。
5.
水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1138581
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