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小松菜のおかかどっさりさっぱりお浸し❤
by とっぽぎがおちゃん
粉末と削り節のWおかかで、とにかくおかかの香りが濃厚なシンプルお浸し♬ショウガ入りでさっぱり❤ 10分で完成~♬
コツ、ポイント
茹でた後の水気をしっかり絞ること。 生姜は生をおろして使った方が断然美味しいです♬
材料
(2人分)
小松菜
1/2束
人参
20g
★おろし生姜
小さじ1/2
★粉かつお
大さじ1
★白だし
大さじ1
★みりん
大さじ1
★水
大さじ1
★醤油
小さじ1
鰹節(ミニパック)
1/2パック
このレシピの生い立ち
おかかが好き。生姜も好き。シンプルなお浸しも大好き。で、できました。
1.
人参は1㎝厚の輪切りを薄く切って短冊に、小松菜はよく洗う。
2.
鍋に人参と水を入れて火にかける。 ★を混ぜておく。 ※生姜は是非生をおろしてお使いください!風味が断然いいです♬
3.
沸騰1分で小松菜を軸のほうから入れて2分ほど茹でる。 ザルに上げて流水でよく冷やす。
4.
水気をしっかりと絞り、調味液と混ぜ合わせる。 時間があれば冷蔵庫で5分ほどおくと味がよく染みます
5.
器に盛って削り節をどっさりかけて出来上がり❤ 食べるときに混ぜてください♬
https://cookpad.com/recipe/1139063
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