豆乳クッキー
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豆乳クッキー
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噛み応えタップリ！豆乳の甘い香りがたまらないです。ちょっとお腹が空いた時に食べるといいかも。ダイエット中にオススメのおやつです。
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材料：(２５枚分)
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| 【1】 薄力粉と豆乳粉は合わせて振るっておく。 そこにショートニング（バター）を入れてフォークで細かくつぶしてサラサラ状態にする。 | |
| 【2】 てんさい糖（砂糖）を入れてザッと混ぜる。カスピ海ヨーグルト（牛乳でも可）を入れて捏ねる。 | |
| 【3】 しばらく生地をねかせたら好きな形にして鉄板にならべ、予熱した１７０度のオーブンで１５分くらい焼いたら出来上がり♪ |
【コツ、ポイント】てんさい糖→砂糖、ショートニング→バター、カスピ海ヨーグルト→プレーンヨーグルトや牛乳に置き換えてもいいと思います。
【このレシピの生い立ち】豆乳粉の賞味期限が近づいてきて、どうにかしたい！と思い作ってみました。
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