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ピリッと☆高菜チャーハン*みそ味
by +tonakai+
シンプルな高菜チャーハンに、お味噌を足すだけ。たまには違う味で♪
コツ、ポイント
溶き卵がジュワーっとなったところにご飯を入れて炒めると、ご飯がパラパラに。
材料
(2人分)
高菜漬け
適量
卵
2個
ご飯
茶碗大盛り2杯
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1.5~2
しょうゆ
少々
味噌
大さじ1
一味唐辛子
少々
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
中華料理店で高菜チャーハンを頼んだら、みそ味でおいしかったので、いつもの高菜チャーハンにみそを足してみました!
1.
今回は「からし高菜漬け」を使いました。 刻んでない物は刻みましょう。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、高菜を炒めます。全体に油が回ったら、溶き卵、温めたご飯を次々に入れ、炒めます。
3.
パラパラになったら、小さじ1(分量外)の水で溶いた味噌を入れ、しょうゆ、一味、塩、こしょうで味を調える。
4.
最後にごま油を回し入れたら出来あがり♪
5.
2011.12.24 ✽話題入り✽ 皆様に感謝の気持ちいっぱいです♡♡
https://cookpad.com/recipe/1139956
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